- Piatto Unico
- FACILE
- 50 minuti
Tacos con salmone e Squaquerello Nonno Nanni
1 filetto di salmone da mezzo kg
2 zucchine grandi
1 cipolla di piccole dimensioni
4 tortillas di grano
Peperoncino a piacere
Menta fresca q.b.
Squaquerello Nonno Nanni
Sale e pepe
Peperoncino in polvere
Lo Squaquerello Nonno Nanni è un formaggio fresco a pasta morbida.
Procedimento
Cominciare preparando la verdura: tagliare finemente la cipolla, le zucchine e infine tagliare a rondelle il peperoncino.
Scaldare la piastra al massimo della temperatura per il salmone. Cuocere prima il lato con la pelle per 3-4 minuti, poi girare il salmone e cuocere dall’altro lato per lo stesso tempo.
Una volta cotto, mettere il salmone in un piatto da portata, eliminare la pelle e poi salare e pepare a piacere.
Riscaldare rapidamente le tortillas sulla griglia, quindi farcirle con le verdure, il salmone e lo Squaquerello Nonno Nanni.
Aggiungere le foglie di menta e il peperoncino in polvere a piacere.
Squaquerello
