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- Vegetariane
- FACILE
- 15 minuti
- Array
Piadina con pomodorini, zucchine grigliate e Squaquerello Nonno Nanni
Ingredienti per 4 persone
400g di Squaquerello Nonno Nanni
10 foglie di basilico
2 zucchine
20 pomodori ciliegino
olio extravergine di oliva qb
pepe qb
sale qb
Lo Squaquerello Nonno Nanni è un formaggio fresco a pasta morbida.
Procedimento
Tagliare a fette di circa 2 mm le zucchine. Aggiungere sale e pepe. Ungere d’olio extravergine di oliva una padella griglia e scottare le zucchine. Tagliare a metà i pomodorini e condirli. Nel frattempo rosolare le piadine su entrambi i lati, in una padella antiaderente. Adagiare lo Squaquerello Nonno Nanni sulla piadina ancora calda, aggiungere le zucchine, i pomodorini e qualche foglia di basilico. Chiuderla a metà e continuare la cottura per qualche minuto. Servire.
Squaquerello
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Lo Squaquerello Nonno Nanni
è un formaggio fresco a pasta morbida.