- Secondi Piatti
- MEDIO
- 30 minuti
Frico con patate e Bianconanni
Ingredienti per 4 persone
1/2 Kg di patate
40 g di burro
150 g di Bianconanni
Sale
Un formaggio fresco, delicato e dalla pasta compatta.
Procedimento
Sbuccia e lessa le patate fatte a tocchettini per c.a. 15 minuti. Scolale quindi al dente e passale nello schiacciapatate. Fai scaldare in una padella piuttosto grande il burro ed il formaggio ridotto a dadini e, quando il formaggio si fonderà, aggiungi il passato di patate. Sala e pepa a gusto e cuoci il composto su entrambi i lati come per una frittata.
Bianconanni
