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- Antipasti
- MEDIO
- 35 minuti
Crostatine di sfoglia con Stracchino e funghi
1 confezione rotonda di pasta sfoglia,
400 gr circa di Stracchino Nonno Nanni,
200 gr di funghi pioppini,
prezzemolo,
olio,
aglio,
sale e pepe,
5 fette di speck
Stracchino Nonno Nanni è un formaggio dal gusto unico ed inconfondibile.
Procedimento
In una padella fate imbiondire lo spicchio d’aglio, aggiungete i funghi, già puliti e lavati, salate, pepate e fate cuocere per 10-15 minuti. Devono risultare cotti ma belli croccanti. Unite anche un po’ di prezzemolo tritato. Srotolate la pasta sfoglia e, con l’aiuto di un coppa pasta, un bicchiere o altro, ricavate 5 dischi di media grandezza da sistemare poi in altrettanti stampi per crostatine. Mettete uno strato di stracchino sopra la pasta, qualche cucchiaiata di funghi ed infornate a 200° per un quarto d’ora. Servite le crostatine tiepide con una rosa di speck sopra ad ognuna. Buon appetito!!!
Stracchino
Ricetta realizzata dalla food blogger
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Alice Bressan
Profumo di grano
Alice Bressan, giovane blogger vicentina appassionata di cucina, ci propone le sue interessanti ricette culinarie direttamente dal suo blog.