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- FACILE
- 30 min
Tartelettes de polenta aux champignons et au fromage Fior di Stracchino Nonno Nanni
Ingrédients pour 4 tartelettes :
1 fromage Stracchino morbido Fior di Stracchino Nonno Nanni
pour la polenta:
500 ml d’eau
125 g de farine de maïs fioretto
sel
pour les champignons :
500 g de champignons de Paris
huile d’olive vierge extra
2 gousses d’ail
persil
sel
Fior di Stracchino Nonno Nanni a une texture molle et fondante qui fait de ce produit le plus crémeux de la gamme Nonno Nanni.
Préparation
Nettoyer les champignons en éliminant la partie terreuse, les rincer rapidement sous l'eau courante et les couper en fines lamelles. Dans une grande poêle, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, l'ail entier et les champignons, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Enlever le couvercle et cuire à feu lent jusqu'à complète évaporation du liquide. Retirer l'ail, saler et saupoudrer de persil haché ; si nécessaire, ajouter un filet d'huile.
Préparer la polenta comme indiqué sur le paquet dans 500 ml d'eau salée et 125 g de farine.
Dès qu'elle est prête, la verser dans un plat et laisser tiédir.
Maintenant que tout est prêt, nous pouvons préparer les tartelettes. Avec une cuillère à soupe, prélever un peu de polenta et tapisser le moule de la tartelette ; si nécessaire, mouiller légèrement avec de l'eau tiède. Garnir la tartelette avec une cuillère à soupe de champignons et ajouter une cuillerée de fromage fondu Favola di latte. Pour finir, déposer dessus des bandes de pâte en losanges. Tiédir une minute au micro-ondes ... votre tartelette sera un vrai délice !
Fior di Stracchino
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Gabriela Bisigato
La forchetta rossa
Je m’appelle Gabry et je suis une maman avec de nombreuses passions, dont la cuisine. J’aime essayer des recettes rapides, avec des ingrédients simples de saison, pour mettre sur la table quelque chose d’appétissant que l’on peut cuisiner tous les jours.
