- Entrées
- MOYEN
- 60 min
Tartelettes à la Robiola et au jambon Serrano
Robiola Nonno Nanni ;
75 g de noix ;
200 g de farine ;
1 jaune d’œuf ;
8 cuillères à soupe d’huile vierge extra ;
1 pincée de sel ;
1/2 verre d’eau environ ;
jambon Serrano ;
ciboulette ;
D’une texture veloutée et onctueuse, Robiola Nonno Nanni est un fromage frais extrêmement facile à tartiner et à la saveur intense et agréable.
Préparation
Dans un grand saladier, verser la farine, les noix finement broyées et le sel. Mélanger puis ajouter l'huile, le jaune d'œuf et l'eau. Bien malaxer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrir avec du film plastique et réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Entre temps, hacher la ciboulette et la mélanger à la Robiola. Lorsque la pâte est prête, l'abaisser au rouleau en essayant de la rendre la plus fine possible. Avec un verre ou un emporte-pièce, couper des ronds et les déposer dans les moules d'une plaque à tartelettes déjà huilée. Percer le fond de toutes les tartelettes à l'aide d'une fourchette. Mettre au four à 200 C° et laisser cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées. Laisser refroidir et farcir les tartelettes avec la Robiola et le jambon Serrano. Bon appétit !
Robiola
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Camilla e Danila
Briciole in cucina
Deux amies, une grande passion : la cuisine. Elles ont toutes les deux grandi dans des familles attentives au goût et à la bonne cuisine, avec des mamans qui cuisinaient toujours avec des ingrédients naturels.
