- Desserts
- MOYEN
- 60 min
Tarte au Mascarpone Nonno Nanni et aux biscuits
500 g de Mascarpone Nonno Nanni
150 g de biscuits secs
2 citrons bio
100 g de sucre
2 œufs
60 g de beurre
Mascarpone Nonno Nanniest un fromage à l’incomparable texture veloutée et crémeuse.
Préparation
Beurrer un plat à tarte et mettre dans le fond un disque de papier sulfurisé. Allumer le four à 180°.
Faire fondre le beurre restant dans une casserole et ajouter les biscuits secs écrasés en mélangeant bien. Recouvrir avec cette préparation le fond du plat à tarte jusqu’au bord et placer le tout au frigo.
Battre le Mascarpone Nonno Nanni avec le sucre. Râper l’écorce des citrons, récupérer le jus et ajouter le tout au mélange. Séparer le jaune du blanc des œufs, mélanger les jaunes avec la crème de mascarpone. À part, monter les blancs en neige qui viendront rejoindre la préparation à la fin.
Verser le mélange dans le plat et enfourner pendant au moins 40 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.
Mascarpone
