- Pâtes
- FACILE
- 40 min
Salade d’épeautre aux poivrons grillés et Primosale Nonno Nanni
200 g d’épeautre
3 poivrons rouges
deux poignées d’olives taggiasche dénoyautées
1 petit bouquet de marjolaine fraîche
2 Primosale Nonno Nanni
jus de citron
huile d’olive q.s.
1/2 gousse d’ail écrasée
1/2 cuillère à café de sel marin fin.
Il Primosale Nonno Nanni est un fromage frais qui met à table le goût du lait dans un format pratique et facile en cuisine.
Préparation
Faire cuire l’épeautre dans une grande casserole d'eau salée. L’égoutter et le réserver. Allumer le four sur la fonction gratin et faire griller les poivrons entiers. Les tourner de temps en temps pour les faire cuire des deux côtés (environ 30 minutes). Dès qu’ils sont prêts, les sortir du four et les recouvrir hermétiquement avec du papier aluminium et les laisser tiédir. Enlever la peau et les graines et les couper en tranches. Préparer l'assaisonnement : mélanger le jus de citron avec l’huile, l’ail écrasé et le sel. Mettre l’épeautre dans un grand saladier, ajouter les poivrons émincés, les olives et l'assaisonnement dont le Primosale Nonno Nanni coupé en dés. Servir la salade d’épeautre avec des feuilles de marjolaine fraîche.
Primosale
