• Pâtes
  • MOYEN
  • 30 min

Quiche au Stracchino, aux lardons et aux artichauts

Ingrédients pour 4 personnes

1 rouleau de pâte ronde
250 g de Stracchino Nonno Nanni
1 œuf
50 g de lardons
5/6 artichauts bouillis
2 tranches d’emmental
chapelure q.s.
lait q.s.
4 cuillères à soupe de Parmigiano

Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.

Préparation

Préchauffer le four à 190°. Dérouler la pâte et la déposer dans un plat à four. Dans un saladier, amalgamer le Stracchino avec l'œuf. Ajouter les lardons, les artichauts coupés en lanières et le Parmigiano puis bien mélanger le tout. Verser le mélange sur la pâte. Compléter avec les tranches d'emmental coupées en lamelles et saupoudrer de chapelure. Replier les bords, les humecter de lait avec un pinceau et faire cuire au four pendant environ 20/25 minutes à 180°. La tourte doit être bien dorée.

Produits

Stracchino

Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.

Recette réalisée par la blogueuse culinaire

Federica Vanoni

Julie & Julia

Je m’appelle Federica, j’ai 23 ans et je suis étudiante en langues à Milan. La passion pour la cuisine et la bonne nourriture est une tradition familiale. J’aime faire fabriquer, expérimenter et créer des menus selon la saison et l’occasion.

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