- Plats
- FACILE
- 30 min
Piadinas farcies
8 Piadinas
500 g Barquette de Saumon
100 g de Ricotta
Tomates
Salade
Squaquerello Nonno Nanni
Sel
Poivre
Préparation
Avec la première piadina j’ai réalisé des roulés de saumon. J’ai pris du saumon en boîte au naturel, car il est plus léger, déjà nettoyé et sans arêtes. J'ai mis le saumon dans le mixeur avec la ricotta et une pincée de sel et poivre. Mixer le tout et réserver.
Dans une poêle anti-adhésive, chauffer la piadina des deux côtés. J’ai choisi celle avec la farine de kamut. Quand la piadina sera chaude, la déposer dans une assiette et étaler la crème de saumon que vous venez de préparer. L’enrouler sur elle-même. La couper en rondelles et voilà, c'est prêt !! C'est délicieux !!
Maintenant, voici une autre façon de préparer la piadina, c'est la plus courante, celle que je préfère le plus. Réchauffer la piadina comme à l'accoutumée, étaler une couche de Squaquerello Nonno Nanni sur toute la piadina. Mettre seulement sur une moitié les tomates coupées en rondelles, la salade, puis saler et poivrer. Plier la piadina en deux, la couper en deux et la servir encore chaude. Ainsi, le fromage fond et elle est délicieuse !!
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
