- Plats
- FACILE
- 30 min
Piadina au pâté de Stracchino et à la saucisse de sanglier
Ingrédients pour 4 personnes
4-5 baies de genièvre
une branche de romarin
150 g de saucisses de sanglier
250 g de Stracchino Nonno Nanni
piadine végétales
Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.
Préparation
Écraser au mortier les baies de genièvre et ajouter le romarin. Mettre dans le mixer avec les saucisses sans peau et le Stracchino et mixer pour réduire le tout en pâté. Tartiner le mélange sur les piadine et les enrouler ou les plier en deux, puis les enfourner à 180° pendant 10 minutes, juste le temps de blanchir la saucisse.