• Pour les enfants
  • DIFFICILE
  • 40 min

Petits feuilletés farcis au Fresco Spalmabile, aux brocolis et à la chicorée

Ingrédients pour 4 personnes

1 brocoli vert très frais de taille moyenne
1 chicorée de Trévise
125 g de Fresco Spalmabile Nonno Nanni
sel
citron naturel
huile d’olive

Fresco Spalmabile Nonno Nanni est un fromage à tartiner, onctueux et crémeux, au goût subtil mais intense.

Préparation

Laver et couper le brocoli en morceaux, le plonger dans de l'eau bouillante salée et le faire cuire ; le sortir de l'eau quand il est encore vert et croquant.
Entre temps, laver, couper et mettre la chicorée dans une poêle avec un filet d'huile, puis la faire revenir à feu doux. Mixer séparément les légumes dans deux saladiers : ajouter la moitié du fromage dans chaque saladier. Dans les brocolis, ajouter le zeste de citron râpé jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dérouler la pâte et découper des formes à l'emporte-pièce en éliminant les chutes. À l'aide d'un couteau à lame lisse, tracer d'une main légère des lignes horizontales puis des lignes verticales à un demi centimètre de distance, afin de créer un quadrillage. Battre l'œuf avec une goutte de citron, en badigeonner les petits feuilletés avant de les déposer avec leur papier sur la plaque du four. Enfourner environ 10 minutes à 190°. Les feuilletés sont prêts quand ils sont gonflés et bien dorés. Introduire les deux mélanges de légumes et de fromage dans deux poches à douille jetables avec bec puis, après avoir fait un petit trou dans les feuilletés, les remplir lentement avec précaution. Saupoudrer d'un peu de sel pour décorer et vos feuilletés sont prêts. Délicieux et croquants à l'extérieur, riches en goût et en délicatesse à l'intérieur, ces feuilletés feront le bonheur de vos invités en entrée ou à l'apéritif. Succès garanti !

Produits

Il Fresco Spalmabile

Fresco Spalmabile Nonno Nanni est un fromage à tartiner, onctueux et crémeux, au goût subtil mais intense.

Les recettes avec Il Fresco Spalmabile

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