- Pâtes
- MOYEN
- 45 min
Pandorini salés à la Robiola et au jambon blanc
180 g de farine
3 œufs
130 ml de lait
120 ml d’huile de graines de maïs
50 g de Parmigiano râpé
1/2 sachet de levure pour tartes salées
un fromage Robiola Nonno Nanni
6 tranches de jambon blanc
2 cuillères à soupe de mascarpone
sel et poivre
D’une texture veloutée et onctueuse, Robiola Nonno Nanni est un fromage frais extrêmement facile à tartiner et à la saveur intense et agréable.
Préparation
Casser les œufs dans un bol et les battre avec le Parmigiano, le sel et le poivre. Ajouter la farine tamisée avec la levure puis, en dernier, le lait et l'huile. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Diviser la pâte, la mettre dans les moules et faire cuire pendant 20-25 minutes environ dans un four préchauffé à 180°. Laisser refroidir, démouler et lisser la surface. Diviser en 3 parties et préparer la farce. Mélanger la Ricotta avec le mascarpone, ajuster le sel et le poivre puis tartiner sur chaque tranche de pandoro. Couper les tranches de jambon en deux et disposer chaque demi tranche sur chaque tranche de pandoro. Recomposer les pandorini et servir !
Robiola
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Federica Vanoni
Julie & Julia
Je m’appelle Federica, j’ai 23 ans et je suis étudiante en langues à Milan. La passion pour la cuisine et la bonne nourriture est une tradition familiale. J’aime faire fabriquer, expérimenter et créer des menus selon la saison et l’occasion.
