- Pâtes
- MOYEN
- 40 min
Gnocchettis au Stracchino et oignon croquant
1 paquet de gnocchettis
1 grand oignon
1 noisette de beurre
sel q.s.
poivre noir q.s
1 paquet de Stracchino Nonno Nanni de 250 g
1 paquet de crème fraîche
20 g de parmigiano
Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.
Préparation
Dans un poêle anti-adhésive, faire fonde le beurre, puis ajouter la crème fraîche et le Stracchino Nonno Nanni légèrement écrasé avec une fourchette. Cuire à feu très doux en mélangeant souvent, jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse.
Porter à ébullition l’eau salée et cuire les gnocchettis.
Entre-temps, laver et couper l’oignon en rondelles, le cuire dans l’huile à feu vif jusqu’à ce qu’il devienne doré.
Servir les gnocchettis avec l’oignon croquant et un peu de poivre noir. Ajouter à volonté un morceau de parmigiano pour relever le plat.
Stracchino
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Rosa Forino
Kreattiva
Je m’appelle Rosa Forino et je suis née dans la province de Salerno en 1972. Mon travail consiste à partager mon expérience personnelle en tant que créative à travers des posts simples qui transmettent ma passion pour les travaux manuels et créent des communautés.