Gâteaux à la Ricotta Nonno Nanni et à l’orange

Allumer le four à 190° et beurrer la plaque. Dans un grand saladier, battre le reste du beurre, 200 g de sucre de canne et la Ricotta Nonno Nanni jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Battre l’œuf à part et l’ajouter au mélange. Passer au tamis la farine et le bicarbonate et ajouter ces ingrédients au mélange.
Laver les oranges et récupérer une cuillerée de jus et une cuillerée d’écorce râpée de la première orange, ajouter à la préparation en mélangeant bien.
Disposer sur la plaque des cuillerées du mélange, bien espacées afin qu’elles ne se touchent pas quand elles lèvent. Saupoudrer de sucre de canne et mettre au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se colorer.
Sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir sur une grille, décorer avec la peau de l’orange restante coupée en lamelles.