• Entrées
  • MOYEN
  • 30 min

Croûtons à la robiola

Ingrédients pour 10 personnes

150 g truite fumée
150 g fromage Robiola Nonno Nanni
100 g Ricotta
Beurre
2 citrons
poivre blanc du moulin

D’une texture veloutée et onctueuse, Robiola Nonno Nanni est un fromage frais extrêmement facile à tartiner et à la saveur intense et agréable.

Préparation

Couper la truite fumée en petits morceaux et la verser dans le bol d'un mixeur avec la robiola, la ricotta, le poivre moulu. Faire amalgamer le tout pour obtenir une pâte puis verser un filet d'huile pour que le mélange devienne plus crémeux. Allumer le four à 180° et faire dorer les croûtons. Y étaler le beurre puis la crème lorsqu'ils sont encore chauds. Servir en décorant d'une rondelle de citron.

Produits

Robiola

D’une texture veloutée et onctueuse, Robiola Nonno Nanni est un fromage frais extrêmement facile à tartiner et à la saveur intense et agréable.
Moment de Goût

Risotto aux chanterelles, Stracchino et Prosecco Docg

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