- Pâtes
- FACILE
- 20 min
Saccottino au Speck, aux noix et au Fresco Spalmabile
1 grosse cuillère de farine type 00
75 ml de lait
1 œuf moyen
4 crêpes
Pour la farce
Fresco Spalmabile Nonno Nanni
50 g de speck
Une poignée de noix décortiquées
Fines herbes fraîches
Fresco Spalmabile Nonno Nanni est un fromage à tartiner, onctueux et crémeux, au goût subtil mais intense.
Préparation
Crêpes fines et souples fourrées de crème et croquantes. Cette recette est à la portée de tous, elle est rapide à préparer et le succès est assuré. Cette recette est proposée par Simona Cherubini, blogger de Simona's Kitchen.
Préparation
Tamiser la farine dans un saladier avec le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
Ajouter l'œuf et fouetter le mélange.
Beurrer une poêle anti-adhésive de 22 cm pour éviter que le mélange accroche. Faire chauffer, verser une petite louche de pâte, laisser cuire des deux côtés quelques minutes.
Faire sauter à la poêle le speck préalablement débité en lanières jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Hacher grossièrement les noix, les ajouter au Fresco Spalmabile Nonno Nanni.
Garnir les crêpes avec la préparation, enrouler les bords pour former un saccottino.
Lier avec les fines herbes pour fermer. Ou décorer avec un nœud.
Servir et bon appétit !