• Pâtes
  • FACILE
  • 30 min

Risotto au Stracchino et aux tomates

Ingrédients pour 2 personnes

180 gr de riz
1 paquet de Stracchino allo Yogurt Nonno Nanni
1/2 échalote
vin blanc
un cube de bouillon
tomates
huile d’olive vierge extra

Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.

Préparation

Faire revenir l’échalote dans un peu d’huile et ajouter le riz et un cube de bouillon, en arrosant avec le vin blanc. Cuire le riz jusqu’à ce qu’il devienne croquant. Un peu avant la fin de la cuisson, ajouter le Stracchino allo Yogurt Nonno Nanni jusqu’à ce qu'il fonde complètement. Préparer une assiette avec un emporte-pièce carré et décorer avec les tomates, l’huile et le persil.

Produits

Stracchino

Stracchino Nonno Nanni est un fromage frais sans conservants, fabriqué encore aujourd’hui d’après une méthode ancestrale.

Recette réalisée par la blogueuse culinaire

Antonella Cacossa

Le torte di Pezzettiello e non solo…

Déléguée nationale auprès de la « Federazione Italiana Arte Bianca » (Fédération Italienne de Pâtisserie)

Les recettes avec Stracchino

Inspirations de bonté

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