- aperitivo
- FÁCIL
- 25 minutos
Champiñones rellenos de Robiola Nonno Nanni
200 g de champiñones, si es posible del mismo tamaño
1 diente de ajo o ½ cebolla blanca
120 g de Robiola Nonno Nanni
Mejorana
Salvia
Tomillo
Zumo de limón
Sal y pimienta
La Robiola Nonno Nanni es un queso fresco con una consistencia blanda y cremosa y un sabor agradable e intenso.
Preparación
Hervir el diente de ajo pelado durante unos minutos en un cazo con poca agua. Escurrirlo y machacarlo en un cuenco junto con el Robiola Nonno Nanni. Si no se quiere usar ajo, picar la cebolla muy fina, sofreírla con un poco de aceite durante unos minutos, añadir agua y dejarla cocer ligeramente a fuego lento. Pasarla por un colador y mezclarla con el Robiola Nonno Nanni. Picar finamente las hierbas aromáticas y mezclarlas con una cucharada de zumo de limón. Luego añadirlas a la crema de robiola, salpimentar y mezclar bien. Limpiar los champiñones, colocarlos con la cavidad hacia arriba y rellenarlos con la crema de queso.
Robiola
