LATTERIA MONTELLO
|
Respetamos la tradición y cuidamos cada aspecto de la producción. Utilizamos tecnología y equipos de última generación para ofrecer quesos frescos y exquisitos, con toda la calidad artesanal de antaño. |
La empresa
|
Respetamos la tradición y cuidamos cada aspecto de la producción. Utilizamos tecnología y equipos de última generación para ofrecer quesos frescos y exquisitos, con toda la calidad artesanal de antaño. |
Latteria Montello es una empresa de vanguardia, líder en el segmento de alta calidad del mercado de quesos Stracchini en Italia. Sus instalaciones se caracterizan por una tecnología avanzada con una alta capacidad de producción. La empresa emplea personal altamente cualificado y procesos de calidad certificados. A lo largo de los años, la empresa ha creado una eficaz red de distribución garantizando la presencia cabal de los productos de Nonno Nanni en todo el territorio.
La empresa
Realizamos un control severo y constante durante todo el proceso de producción de la leche, desde la granja hasta los establecimientos, hasta el momento en que el producto está listo para ser enviado a los distintos puntos de venta.
Supervisamos constantemente todos los parámetros químicos, físicos y bacteriológicos necesarios para que nuestros productos puedan mantener el sabor y la calidad que los distinguen.
Nuestros productos se elaboran en condiciones ideales específicas y controladas, permitiendo que los fermentos lácticos alcancen concentraciones muy altas, incluso hasta de 2 mil millones por gramo.
Nuestras fábricas cuentan con tecnologías de vanguardia que respetan los tiempos naturales de elaboración y tenemos uno de los coaguladores continuos más grandes de Europa.
Realizamos el envasado manual, cumpliendo rigurosamente con el protocolo higiénico-sanitario, y con envasadoras automáticas para flowpack y bandejas.
Los productos de Nonno Nanni se distribuyen a nivel nacional e internacional a través de una amplia red logística que garantiza un servicio eficiente, que mantiene la frescura y calidad inalteradas.
La estatua colocada en el jardín de la fábrica de Nonno Nanni en Giavera del Montello es fruto de una idea de Bruno Lazzarin, a quien le encantaba admirar desde la ventana de su oficina el gran roble que crecía junto con la fábrica. Sabiendo que el árbol podría convertirse en secular, pero que tarde o temprano habría desaparecido sin dejar rastro, propuso hacer una escultura que representara el trabajo de la familia Lazzarin con la imagen de la leche en movimiento, como una gota que cae y luego sube de nuevo. En la primavera de 2012 se compró la piedra blanca de Cansiglio, en la cual se esculpió el ciclo de la leche. La estatua se colocó junto al gran roble como homenaje a las personas que han creído y siguen creyendo en Nonno Nanni.
