- Vegetarian
- EASY
- 15 min
Salad with Fresco alla Rucola
Ingredients for 4 persons
300 g of Nonno Nanni Fresco alla Rucola
1 head of green leaf lettuce
100 g of valeriana
some tufts of wild fennel
some walnut kernels
Extra-virgin olive oil
teaspoon of flavored vinegar
sea salt
Il Fresco alla rucola Nonno Nanni è un formaggio dalla consistenza compatta e dal sapore di latte impreziosito dalla nota decisa delle foglioline fresche di rucola.
Method
Prepare an emulsion with oil, vinegar and salt. Wash and dry salad. Put on individual dishes. Cut cheese into cubes and sprinkle over salad. The arrange, on each dish, some walnut kernels. Spray with the prepared emulsion.
Fresco alla Rucola
