- Vorspeisen
- MITTELSCHWER
- 60 min
Törtchen mit Robiola und Serrano-Schinken
Weichkäse Nonno Nanni;
75 g Walnüsse;
200 g Mehl Typ 00;
1 Eigelb;
8 EL kaltgepresstes Olivenöl;
1 Prise Salz;
ca. 1/2 Glas Wasser;
Serrano-Schinken;
Schnittlauch
Mit seiner weichen und cremigen Konsistenz ist der Robiola Nonno Nanni ein leicht streichfähiger Frischkäse von angenehm herzhaftem Geschmack.
Zubereitung
Geben Sie das Mehl, Salz und die fein gehackten Walnüsse in eine goße Schüssel. Mischen Sie alles und fügen Sie das Öl, das Eigelb und das Wasser hinzu. Gut kneten, bis Sie einen glatten und gleichförmigenTeig erhalten. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den kleingehackten Schnittlauch mit dem Robiola-Weichkäse vermischen. Sobald der Teig fertig ist, versuchen Sie ihn so dünn wie möglich auszurollen. Mit einem Glas stechen Sie den Teig aus und geben Sie alles in eine mit Öl eingefettete Auflaufform für Törtchen. Bringen Sie mit Hilfe einer Gabel Löcher an der Unterseite aller Törtchen an. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten bei 200°C oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Törtchen abkühlen und füllen Sie sie mit Robiola-Weichkäse und Serrano-Schinken. Guten Appetit!
Robiola
Rezepte der Food Bloggerin
Camilla e Danila
Briciole in cucina
Zwei Freundinnen, eine große Leidenschaft: Das Kochen. Beide in Familien aufgewachsen, die Wert auf Geschmack und gutes Essen gelegt haben, mit aufmerksamen Mütter, die immer mit unverfälschten, ursprünglichen Zutaten kochten.
