- Vegetarische
- EINFACH
- 30 min
Tagliolini-Nudeln mit Steinpilzen und Fresco Spalmabile Nonno Nanni
300 g frische oder tiefgekühlte steinpilze
3 löffel Fresco Spalmabile Nonno Nanni
250 g tagliolini-nudeln
olivenöl
petersilie
salz
1 tasse gemüsebrühe
Der Fresco Spalmabile Nonno Nanni ist ein streichfähiger Frischkäse von cremiger Geschmeidigkeit mit frischem und mildem Geschmack.
Zubereitung
Die Champignons mit einem feuchten Tuch reinigen und in kleine Stücke schneiden. Wenn sie gefroren sind, direkt in die Pfanne geben, wo bereit Öl mit Knoblauch erhitzt wurde. Bei starker Hitze für fünf Minuten garen und dabei rühren, ein wenig Petersilie, Salz und kochende Brühe hinzufügen. Bei mittlerer Hitze mit Deckel garen, bis die Brühe von den Pilzen aufgenommen wurde. In einer
Tasse den frischen Streichkäse Nonno Nanni mit drei Esslöffel des heißen Kochwassers der Nudeln strecken und warm halten. Drei Liter Wasser mit grob körnigem Salz zum Kochen bringen, die drei MInuten darin garen, al dente abtropfen lassen und in eine Pfanne geben. Den warmen, frischen Streichkäse Nonno Nanni dazugeben und vorsichtig mit fein gehackter Petersilie vermengen. Dieses Hauptgericht ist duftend und unwiderstehlich und schmeckt nach Wald.