Beilage
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10 min

Salat mit Caprino aus Kuhmilch Nonno Nanni

Zutaten für 4 Personen

6 Packungen Caprino aus Kuhmilch Nonno Nanni
30 g Butter
2 Esslöffel schwarze Olivenpaste
1 Knoblauchzehe
Kleine geröstete Brotwürfel
2 Zweige Thymian
6 Esslöffel natives Olivenöl extra
250 g kleine Salatblätter (Kopfsalat, Feldsalat, Rucola)
2 Esslöffel Weißweinessig
1 Handvoll Pinienkerne
Salz und Pfeffer

Mit seiner weichen, cremigen Konsistenz ist der Caprino aus Kuhmilch Nonno Nanni der perfekte Käse für diejenigen, die einen intensiven und charakteristischen Geschmack genießen wollen.

Zubereitung

Den Salat putzen, waschen und trocknen. Gehackten Thymian, ausgepresste Knoblauchzehe, Olivenpaste, Salz, Pfeffer, Öl und Essig zu einer Emulsion verrühren.
In einer Bratpfanne das Brot und die Pinienkerne in der Butter rösten, die Teller mit dem Salat, dem Brot und dem in Würfel geschnittenen Caprino aus Kuhmilch Nonno Nanni anrichten. Mit der Soße beträufeln und sofort servieren.

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