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- 30 min
Penne mit Sellerie und Joghurt-Stracchino Nonno Nanni
300 g kurze Penne
130 g Sellerie
1 Stracchino-Joghurt Nonno Nanni (125 g)
Ein paar Esslöffel Milch
Salz und Pfeffer
Wenige kleine Scheibchen Parmigiano Reggiano
Der Stracchino Nonno Nanni mit Joghurt ist ein Frischkäse mit süßem, mildem Geschmack
Zubereitung
Sie können die Sauce zubereiten, nachdem sie die Pasta ins Wasser getan haben, so schnell ist sie fertig. Waschen Sie den Sellerie und entfernen Sie die harten Fasern. Im Mixer fein hacken und in einen kleinen Kochtopf geben, zwei oder drei Esslöffel Milch hinzufügen. Ein paar Minuten kochen lassen, mit Salz abschmecken.
Die Hitze abschalten und den Joghurt-Stracchino Nonno Nanni einrühren, gut vermischen, bis sich eine gleichmäßige Creme gebildet hat.
Die Nudeln abgießen, in eine Auflaufform, die zum Servieren geeignet ist oder direkt in einzelnen Teller verteilen. Die Creme aus Sellerie und Stracchino über die Pasta gießen, großzügig mit schwarzem Pfeffer und geraspeltem Parmesan bestreuen. Sie werden staunen, wie gut dieses einfache Gericht schmeckt.
Hier noch ein Tipp: machen Sie sehr viel davon, denn die übriggebliebene Pasta müssen Sie nicht einmal aufwärmen; sie ist auch mit dieser Creme auch kalt köstlich.
Stracchino
mit Joghurt-Milchsäurebakterien
Rezepte der Food Bloggerin
Cecilia Concari
Idee in pasta & in pentola
Ich heiße Cecilia, komme aus der Emilia und bin den Traditionen meines Landes sehr verbunden. Ich mag Einfachheit, Aufrichtigkeit und Ironie sowohl bei Sachen als auch bei Menschen. In der Küche finde ich alles, was ich brauche: Disziplin und Phantasie, Respekt und Leidenschaft, Heimat und Ferne.
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