- Nachspeisen
- EINFACH
- 35 min
Ofenpfirsiche mit Robiola Nonno Nanni und Brombeeren
4 Pfirsiche mit gelbem Fruchtfleisch
2 Packung Robiola Nonno Nanni
eine Limette oder eine Limone
16 Brombeeren
2 Esslöffel Kristallzucker
50 g Butter
2 Esslöffel Rohrzucker
Minzblättchen
Mit seiner weichen und cremigen Konsistenz ist der Robiola Nonno Nanni ein leicht streichfähiger Frischkäse von angenehm herzhaftem Geschmack.
Zubereitung
Den Ofen im Grill-Modus auf 180 °C vorheizen. Die Pfirsiche halbieren. Entkernen, die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Mit Rohrzucker bestreuen und ein Stückchen Butter auf jeden Pfirsich legen. Zirka zwanzig Minuten in den Ofen schieben.
In der Zwischenzeit den Robiola Nonno Nanni mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale vermengen. Die Pfirsiche aus dem Ofen nehmen und jeden einzelnen Pfirsich mit einem Löffel Robiola füllen. Mit ein oder zwei Brombeeren dekorieren und weitere 5 Minuten in den Backofen schieben. Die Pfirsiche mit weiteren Brombeeren und frischen Minzblättchen servieren.
Robiola
