- Vegetarische
- MITTELSCHWER
- 30 min
Nastrini-Nudeln mit probiotischem Stracchino-Käse und Radicchio Rosso
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
320 g Nudeln vom Typ Nastrini
200 g Stracchino mit probiotischem Ferment Nonno Nanni
1 kleine rote Zwiebel
2 Köpfe Radicchio di Treviso
etwas Olivenöl
Salz
Stracchino mit probiotischen Milchsäurebakterien ist ein weicher Frischkäse
Zubereitung
Zubereitung
Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln kochen. In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel in etwas Öl dünsten, den fein geschnittenen Radicchio hinzufügen und wenige Minuten schmoren lassen. Sobald die Nudeln zum Abschütten bereit sind, der Radicchio-Soße den probiotischen Stracchino Nonno Nanni beifügen, etwas schmelzen lassen, die Nudeln hinzufügen und in der Pfanne schwenken, bis sich der Stracchino vollständig aufgelöst hat. Heiß servieren.