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- 45 min
Mini-Käsekuchen mit laktosefreiem Fresco Spalmabile Nonno Nanni und Kiwi
4 Packungen laktosefreiem Fresco Spalmabile Nonno Nanni
1 Ei
150 g Zucker
Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
125 g Vollkornkekse
1 Esslöffel brauner Zucker
100 g Butter
6 Kiwi (möglichst grüne und gelbe)
Den leckeren Fresco Spalmabile Nonno Nanni gibt es jetzt auch in der laktosefreien Variante.
Zubereitung
Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
Die Kekse mit dem braunen Zucker zu Krümel verarbeiten. Die geschmolzene Butter zufügen und mit einem Esslöffel gut durchmengen. Die Tortelettförmchen mit Backpapier auslegen: Die Keksmischung in der Form verteilen und die Basen mit einem Löffel flachdrücken. In einer großen Schüssel den Fresco Spalmabile Nonno Nanni mit dem Zucker, der Zitronenschale, dem Ei und einer Prise Salz schaumig rühren.
Die Frischkäsecreme mit einem Löffel auf dem Kekskrümelboden verstreichen und den Mini-Käsekuchen für 22-25 Minuten im Ofen backen. Inzwischen die geschälte Kiwi in Würfel schneiden.
Aus dem Ofen nehmen, den Käsekuchen abkühlen lassen, mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
Vor dem Servieren mit den Früchten dekorieren.
Il Fresco Spalmabile
Laktosefreien
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