- Nachspeisen
- MITTELSCHWER
- 40 min
Mini-Käsekuchen
150 g kekse (ähnlich wie digestive)
120 g heller brauner zucker
1 packung Fresco Spalmabile Nonno Nanni
2 eier
60 g weiche butter
1 tl vanille-extrakt
15 cl frische sahne
1 packung himbeeren
puderzucker
Der Fresco Spalmabile Nonno Nanni ist ein streichfähiger Frischkäse von cremiger Geschmeidigkeit mit frischem und mildem Geschmack.
Zubereitung
Die Kekse zerbröseln und mit der weichen Butter vermischen. Den Boden des Käsekuchen zubereiten; ideal für ein perfektes Ergebnis ist die Verwendung von Silikonformen, sonst muss man andere Formen einbuttern und mit Mehl bestäuben. Einen gestrichenen Esslöffel Kekse in die Form geben, mindestens mit 1 cm füllen und gut mit den Fingern drücken. Mit dem Schneebesen die Eier und den Zucker schlagen, die Sahne, Vanille und den Frischkäse Nonno Nanni hinzufügen. Den Backofen auf 150° vorheizen. Die Form zu drei Viertel füllen und 15 Minuten lang backen. Die Mini-Käsekuchen sind fertig, wenn sie schön geschwollen und golden sind. Abkühlen lassen, vorsichtig aus den Formen entfernen, wenn nötig, den Kuchen mit einem dünnen Messer vom Rand lösen. Mit Himbeeren und Puderzucker verzieren. Sie schmecken warm oder kalt, sind ein echter Leckerbissen für Jung und Alt.
Il Fresco Spalmabile
