- Vorspeisen
- EINFACH
- 20 min
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Kleine Gläser mit Kichererbsen, Fresco Spalmabile und Haselnüsse
240 g gekochte Kichererbsen
150 g Fresco Spalmabile Nonno Nanni
½ Schalotte
Ein Dutzend Haselnüsse
Natives Olivenöl extra
Salz, Pfeffer
Der Fresco Spalmabile Nonno Nanni ist ein streichfähiger Frischkäse von cremiger Geschmeidigkeit mit frischem und mildem Geschmack.
Zubereitung
Marta Tovaglieri, Bloggerin von Una Streghetta in Cucina, schlägt ein Rezept für ein schnelles Abendessen oder für ein Buffet mit vielen Freunden vor.
Und so werden sie zubereitet:
Je nach verfügbarer Zeit getrocknete Kichererbsen, die eingeweicht und dann gekocht werden oder bereits gekochte Kichererbsen verwenden.
Mit einem scharfen Messer die Schalotten klein schneiden und in ein wenig Öl in einer bereits warmen Pfanne dünsten.
Die Kichererbsen zugeben und von Zeit zu Zeit umrühren, damit sie Geschmack annehmen.
Die ganze Masse mit 3 Esslöffel Wasser und 5/6 Esslöffeln nativem Olivenöl extra mit dem Pürierstab pürieren. Salzen und pfeffern.
Pro Glas zwei Teelöffel Kichererbsen auf dem Boden verteilen.
Den Fresco Spalmabile mit etwas Öl und schwarzem Pfeffer gut verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und die Kichererbsen damit vollständig bedecken.
Die Haselnüsse mit einem Messer hacken und in die Gläser geben.
Servieren und guten Appetit!
Il Fresco Spalmabile
