- Erste Gänge
- MITTELSCHWER
- 45 min
Herzhafte Kuchen mit Robiola-Käse und gekochtem Schinken
180 g Mehl, Typ 00
3 Eier
130 ml Milch
120 ml Maisöl
50 g geriebener Parmesan
1/2 Packung Hefe für herzhafte Kuchen
eine Packung Robiola-Weichkäse Nonno Nanni
6 Scheiben Kochschinken
2 EL Mascarpone
Salz und Pfeffer
Mit seiner weichen und cremigen Konsistenz ist der Robiola Nonno Nanni ein leicht streichfähiger Frischkäse von angenehm herzhaftem Geschmack.
Zubereitung
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit dem Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und schließlich Milch und Öl dazugeben. Rühren, bis der Teig glatt und gleichförmig ist. Verteilen Sie den Teig auf die Formen und backen Sie bei 180°ca. 20-25 Minuten. Lassen Sie die Minikuchen abkühlen, stürzen Sie sie und glätten Sie die Oberfläche. Teilen Sie sie in drei Teile und bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie Ricotta mit Mascarpone, schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und bestreichen Sie mit dieser Mischung jede Scheibe des Kuchens. Teilen Sie die Schinkenscheiben in zwei Hälften und legen Sie sie auf je eine Kuchenscheibe. Setzen Sie die Küchlein wieder zusammen und servieren Sie!
Robiola
Rezepte der Food Bloggerin
Federica Vanoni
Julie & Julia
Ich heiße Federica, bin 23 alt und ich studiere Sprachen in Mailand. Die Leidenschaft für das Kochen und für gutes Essen ist bei uns eine Familientradition. Ich kombiniere und experimentiere gerne und erstelle Themen-Menüs, die auf die Jahreszeit und den Anlass abgestimmt sind.
