- Zweite Gänge
- EINFACH
- 30 min
Geröstetes Brot mit Schweinswurst und Stracchino
4 Scheiben altbackenes Hausbrot
1 frische Schweinswurst
150 g Stracchino Nonno Nanni
Der Stracchino Nonno Nanni ist ein Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der heute noch gemäß der alten handwerklichen Käsetradition hergestellt wird.
Zubereitung
Die Brotscheiben in zwei Hälften schneiden, damit man 8 Stücke erhält.
Die Wurst schälen und in einer Schüssel den Stracchino beigeben; mit einer Gabel zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Die so zubereitete Masse auf die Brotstücke streichen und auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech setzen.
Den Ofen auf 200° vorheizen und die Brotscheiben etwa 10 Minuten im heizen Ofen backen, damit das Brot knusprig wird und der Belag aus Wurst und Stracchino gar wird und leicht schmilzt. Heiß servieren.
Stracchino
Rezepte der Food Bloggerin
Laura Pacciani
Nella cucina di Laura
Ich bin Laura, ich bin 34 Jahre alt und lebe in der Toskana, genauer gesagt in Val di Chiana, einem Land von großer Schönheit und kulinarischen Köstlichkeiten, dank den hochwertigen Zutaten wie dem berühmten Fleisch aus der Gegend, den erlesenen Weinen und den einfachen, aber geschmackvollen Zubereitungsweisen.
