- Vorspeisen
- EINFACH
- 30 min
Gemischte Tartinen
Tunfischcreme:
80 g in öl eingelegter tunfisch
100 g Fresco Spalmabile Nonno Nanni
ein wenig frischer ingwer
Mortadellacreme:
80 g mortadella (ganze scheibe) mit pistazien
100 g Fresco Spalmabile Nonno Nanni
2 handvoll frische pistazien
1 bund schnittlauch
Garnelencreme:
80 g frische oder gefrorene garnelen
100 g Fresco Spalmabile Nonno Nanni
2 ganze unbehandelte zitronen
ein bund petersilie
Der Fresco Spalmabile Nonno Nanni ist ein streichfähiger Frischkäse von cremiger Geschmeidigkeit mit frischem und mildem Geschmack.
Zubereitung
Die gehackte Mortadella mit dem frischen Streichkäse Nonno Nanni und der Hälfte der kleingehackten Pistazien pürieren und in eine Schale geben. Die Garnelen in eine Pfann mit Öl und Knoblauch geben und einige Minuten gar kochen; falls Sie frisch sind, gut spülen, um das Salz zu entfernen. Einige ganze Garnelen für die Dekoration weglegen und die anderen in eine Schüssel mit dem frsichen Streichkäse Nonno Nanni geben, mixen, geriebene, gewaschene Zitronenschale hinzufügen. Den Tunfisch gut abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, mit frsichem Streichkäse Nonno Nanni mixen, den Ingwer darüberreiben und gut mischen.
Den Brotscheiben mithilfe eines Metallrings eine Form verleihen und sie mit einem feuchten Tuch abdecken, um sie weich zu halten. Die Creme verteilen und mit Mortadellacreme mit kleingehackten Pistazien, die Garnelencreme mit Zitronenstreifen und ganzen Garnelen, die Tunfisch- und Ingwercreme mit Schnittlauch dekorieren.
Diese Cremes passen auch hervorragend auf gerösteten, gebackenen Crostini oder knusprigem Mais- oder Reiskrokant. Sie können sie für ein paar Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahren, während eines Picknick im Freien oder als schnellen Snack genießen.
Il Fresco Spalmabile
