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Fusilli mit Robiola und Zucchini

Zutaten für 4 Personen

2 kleine Zucchini
350 g Fusilli
200 g Robiola-Käse Nonno Nanni
150 g Pancetta-Speck
Olivenöl Extravergine
Salz
1/2 Glas Gemüsebrühe

Mit seiner weichen und cremigen Konsistenz ist der Robiola Nonno Nanni ein leicht streichfähiger Frischkäse von angenehm herzhaftem Geschmack.

Zubereitung

Den Pancetta in Olivenöl goldbraun anbraten und beiseite stellen; in derselben Pfanne zuerst einige Minuten lang die gewaschenen und gewürfelten Zucchini anbraten. Mit Gemüsebrühe und einer Prise Salz ablöschen und aufkochen.
Die Fusili kochen, abgießen und mit einem Löffel des Kochwassers in eine Schüssel geben. Den Robiola-Käse mit einer Gabel klein drücken und unterheben. Schließlich die Zucchini dazugeben und mit dem goldbraunen Pancetta servieren.

Produkt

Robiola

Mit seiner weichen und cremigen Konsistenz ist der Robiola Nonno Nanni ein leicht streichfähiger Frischkäse von angenehm herzhaftem Geschmack.
Genussmomente

Gewürzter Kürbis mit Creme aus Stracchino Nonno Nanni

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Rezepte der Food Bloggerin

Rosa Forino

Kreattiva

Ich heiße Rosa Forino und bin im Jahr 1972 bin in der Provinz von Salerno geboren. Meine Arbeit ist meine persönliche Erfahrung als kreativer Beitrag durch einfache Blog-Posts zu teilen. Posts die meine Leidenschaft für dieses Handwerk transportieren können und eine Community schaffen.

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