- Vorspeisen
- EINFACH
- 20 min
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Crostino mit Wurst und Stracchino
Zutaten für 2 Personen
200 g Wurst
100 g Stracchino Nonno Nanni
2 Scheiben Brot toskanischer Art
Fenchelsamen n.B.
Der Stracchino Nonno Nanni ist ein Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der heute noch gemäß der alten handwerklichen Käsetradition hergestellt wird.
Zubereitung
Die Wurst enthäuten, klein zerteilen und eine Hand voll Fenchelsamen hinzugeben. Den Stracchino dazugeben und das Ganze mit einer Gabel gut zu einer recht gleichmäßigen Masse vermischen. Die Masse reichlich auf die Brotscheiben streichen und sie in den auf 180°C vorgeheizten, belüfteten Ofen geben. Sind die Crostini goldbraun gebacken und die Belagmasse durchgegart, ist das Gericht fertig!
Stracchino
Rezepte der Food Bloggerin
Teodora Alampi
La Buffetta
Mein Name ist Dory, ich bin 29 Jahre alt, ich lebe in Pordenone, bin aber in Reggio Calabria geboren und aufgewachsen. Die Buffetta entstand aus dem Wunsch, meine eigene Art des Kochens zu teilen.
