- Zweite Gänge
- EINFACH
- 40 min
Cremige Thunfischtorte
1 Rolle Blätterteig (rund oder eckig)
3 Eier
200 ml Küchensahne
1 Packung Nonno Nanni Stracchino-Käse
1 Brühwürfel
2 Zwiebeln
1 Prise Salz
1 Dose Thunfisch (ca. 150 g)
Curry nach Belieben
Wasser
Der Stracchino Nonno Nanni ist ein Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der heute noch gemäß der alten handwerklichen Käsetradition hergestellt wird.
Zubereitung
Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln, braten Sie sie in einer Pfanne für ein paar Minuten an, fügen Sie dann anderthalb Tassen Wasser und einen Brühwürfel hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Unterdessen schlagen Sie drei Eier und mischen Sie mit einer Prise Salz (nur wenig, da der Brühwürfel bereits salzig genug ist), der Sahne, demThunfisch und dem Stracchino Nonno Nanni.
Wenn die Zwiebeln fertig sind, geben Sie sie zu den Eiern und dem Rest, schmecken Sie mit Curry ab und vermischen alles noch ein wenig. Breiten Sie dann den Teig in einer Auflaufform mit hohem Rand (ca. 3 cm) aus und geben Sie den Inhalt der Schüssel auf den Teig. Im Ofen bei 180° für 35 Minuten oder (das ist das Schöne an diesem Rezept) in der Mikrowelle 18 Minuten bei 750 oder 800 Watt backen.
Das Ergebnis ist ausgezeichnet, nicht gerade diätetisch, aber gut geeignet für z.B. ein Geburtstagsbüffet oder in Kombination mit einem Salat zum Abendessen mit Freunden oder (wie ich es machte) als Beitrag zu einem gemeinsamen Abendessen am letzten Tag des Jahres.
Stracchino
