- Zweite Gänge
- EINFACH
- 30 min
Cous Cous mit Gemüse und Ricotta Nonno Nanni
Cous Cous
Ricotta Nonno Nanni
4 Brokkoliköpfe
Radicchio
kaltgepresstes Olivenöl
Salz und Pfeffer
Mohn
Zubereitung
Die 4 Brokkoliköpfe ca. 8 Minuten lang in Salzwasser kochen. In einer Grillpfanne ein paar Blätter Radicchio leicht erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
In einer Anti-Haftpfanne 80 G leicht gesalzenem Wassers zum Kochen bringen, in das wir 80 G Cous Cous geben (Werte für 1 Portion). Mit einer Gabel 2 Minuten lang entklumpen.
Mit kaltgepresstem Olivenöl anrichten.
In einer Schüssel den Cous Cous mit dem Brokkoli und reichlich 1 Esslöffel Ricotta Nonno Nanni anrichten. Den Cous Cous servieren und die Radicchioblätter darüber legen. Abschließend einen Hauch von Mohnsamen und Pfeffer sowie einen Schuss Olivenöl dazugeben.
Rezepte der Food Bloggerin
Francesca Maria Battilana
Breakfast at Tiffany's
Meine virtuelle Welt ist geprägt von einem minimalistischen Stil, genau wie die Diva in den 50er Jahre in dem Film Frühstück bei Tiffany. Bloggerin, Freelance & Food Writer. Weil Essen nie aus der Mode kommt. Weil Essen nie aus der Mode kommt.
