- Für Kinder
- EINFACH
- 45 min
Broccoli-Hamburger und Robiola Nonno Nanni
8 Mini-Hamburger-Brötchen (oder 4 in der Standardgröße)
800 g Broccoli
500 g Kartoffeln
Majoran
Gemüsebouillon
50 g Semmelbrösel
Robiola Nonno Nanni
1 Ei
10-12 Kirschtomaten
Olivenöl
Eine Knoblauchzehe
Salz
Schwarzer Pfeffer
Mit seiner weichen und cremigen Konsistenz ist der Robiola Nonno Nanni ein leicht streichfähiger Frischkäse von angenehm herzhaftem Geschmack.
Zubereitung
Die Broccoliröschen abbrechen, waschen und in zwei gleiche Portionen aufteilen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Etwas Öl in eine Pfanne gießen und eine Knoblauchzehe andünsten lassen. Die Kartoffeln hinzufügen und 5-10 Minuten garen lassen, dann die Broccoli dazugeben. Nach Belieben salzen, pfeffern und mit Majoran würzen. Den Topfdeckel aufsetzen und für ein besseres Kochen mit etwas Gemüsebouillon strecken. 20 Minuten garen (bis die Kartoffeln und der Broccoli nicht gar gekocht sind). Sobald sie gar sind, mit der Passiermaschine passieren und das Püree in einer Schüssel sammeln. Die Mischung abkühlen lassen, dann die Semmelbrösel hineingießen und vermengen. Ebenfalls das Ei dazugeben und nochmals verrühren. Dann die Mischung in vier Teile aufteilen. Die Burger entsprechend der Größe der Brötchen formen. In der Antihaftpfanne erhitzen und die Burger einige Minuten pro Seite anbraten. Die Kirschtomaten und die Hamburger-Brötchen aufschneiden. Den Robiola auf eine Hälfte des Brötchens streichen, den Broccoli-Burger und die Tomatenscheibchen darauflegen und das Brötchen mit der oberen Hälfte schließen.
Robiola
