- Vorspeisen
- MITTELSCHWER
- 35 min
Blätterteigtarte mit Pilzen und Stracchino
1 Packung runder Blätterteig,
ca. 400 g Stracchino Nonno Nanni,
200 g Ackerlingpilze
Petersilie,
Öl,
Knoblauch,
Salz und Pfeffer,
5 Scheiben Speck
Der Stracchino Nonno Nanni ist ein Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der heute noch gemäß der alten handwerklichen Käsetradition hergestellt wird.
Zubereitung
In einer Pfanne braten Sie den Knoblauch an, fügen die gesäuberten und gewaschenen Pilze, Salz und Pfeffer dazu und lassen alles ca. 10-15 Minuten kochen. Die Pilze sollen gar, aber noch schön knackig sein. Geben Sie auch ein wenig gehackte Petersilie hinzu. Rollen Sie den Blätterteig aus und mit Hilfe einer Kuchenform, einem Glas o.ä. stechen Sie 5 mittelgosse Scheiben aus, welche Sie dann in eine Tarteform geben. Geben Sie eine Schicht Weichkäse auf den Blätterteig, ein paar Löffel Pilze und backen Sie alles bei 200° für 15 Minuten Servieren Sie die lauwarmen Tartes mit einer obenaufliegenden Speckrosette. Guten Appetit!!!
Stracchino
Rezepte der Food Bloggerin
Alice Bressan
Profumo di grano
Alice Bressan, leidenschaftliche junge Bloggerin und Köchin aus Vicenza, bietet uns ihre interessanten Rezepte direkt von Ihrem Blog.
