- Tellergerichte
- EINFACH
- 35 min
Würziges Stracchino Gebäck mit Kirschtomaten
Zutaten für 4 Personen
eine Rolle Blätterteig
150 g Nonno Nanni Stracchino-Käse
Basilikum nach Belieben
Pachino-Tomaten nach Belieben
Salz
extra natives Olivenöl
Der Stracchino Nonno Nanni ist ein Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der heute noch gemäß der alten handwerklichen Käsetradition hergestellt wird.
Zubereitung
Ein Backblech mit Backpapier und der Rolle Blätterteig auskleiden; den Teig mit einer Gabel durchstechen, Stracchino auf die Unterseite streichen. Die halbierten, gesalzenen Tomatenhälften und das mit den Händen zerkleinerte Basilikum darauf verteilen, mit Olivenöl benetzen. Bei 200 C im vorgeheizten Backofen backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Stracchino
Rezepte der Food Bloggerin
Teodora Alampi
La Buffetta
Mein Name ist Dory, ich bin 29 Jahre alt, ich lebe in Pordenone, bin aber in Reggio Calabria geboren und aufgewachsen. Die Buffetta entstand aus dem Wunsch, meine eigene Art des Kochens zu teilen.
