Tellergerichte
MITTELSCHWER
30 min
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Frico mit Kartoffeln und Bianconanni

Zutaten für 4 Personen

1/2 kg Kartoffeln
40 g Butter
150 g Bianconanni
Salz

Der frische, natürliche Bianconanni ist ein milder Frischkäse, der nicht auf Genuss verzichtet.

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in etwa 15 Minuten weich kochen (sie müssen noch Biss haben). Abtropfen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken. In einer ziemlich großen Pfanne die Butter und den in kleine Stücke geschnittenen Käse erwärmen. Sobald der Käse zu schmelzen beginnt, das Kartoffelpüree beigeben. Salzen und pfeffern und die Masse wie einen Pfannkuchen beidseitig braten.

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