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20 min

Tortelli mit Bresaola und Stracchino mit Joghurt Nonno Nanni

Zutaten für 4 Personen

8 Scheiben Bresaola
150 g Stracchino mit Joghurt Nonno Nanni
1 Teelöffel Mohnsamen
1 Bund Rucola Petersilie und Zitrone zum Garnieren

Der Stracchino Nonno Nanni mit Joghurt ist ein Frischkäse mit süßem, mildem Geschmack

Zubereitung

In einer Schüssel den Stracchino Nonno Nanni mit den Mohnsamen und der grob gehackten Rucola vermischen. Einen Teelöffel der Mischung in die Mitte einer Bresaola-Scheibe setzen. Die Scheibe wie einen Tortellino schließen (zuerst die Bresaola über die Füllung zu einem Halbkreis zusammenklappen, die Enden des Halbkreises um den Zeigefinger legen und mit dem Daumen übereinander schieben). Die so entstandenen Tortellini auf einen Teller legen und mit Petersilie und Zitronenschnitzen dekorieren.

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